Skara Lammslakteri AB

 Skinn- & Köttåtertag

OBS!
Är djuren inte rätt märkta eller skinnlapp ofullständigt ifylld så blir det extra debitering .

Titta under menyn  Skinn & köttåtertag - Märken, där finns det bilder som visar hur de ska märkas
Leveranssedel till Skinnberederierna i Tranås kan skrivas ut härifrån i 3 ex. ett till oss och två till beredningen.

OBS! Dessa ska vara med till leveransen skickas ej in i förväg!


​​​​​​​Micro SE/ID märken ska alltid finnas i båda öronen om skinnåtertag önskas

Köttåtertag:
GRÖNT märke signal : 
Ett märke i ett öra om det är återtag på kött alternativ runt det röda om ni ska ha både skinn och kött återtag.

Skinnåtertag:
RÖTT märke signal: Detta märke ska ALLTID sitta iklippt i örat på djuret då du märker djuret med både skinn och köttåtertag ihop.
Används micromärke ska det alltid sitta ett rött märke i var öra. (Ett märke kvar i skinnet och ett märke med till vågen.)
​​​​​​​

PRISLISTA Uppdaterade priser 1/8 2026 ex.moms

Återtag Kött:

Lamm : 385kr (slaktkostnad)
< 28kg sedan blir priset samma som får.
Får: 430kr (slaktkostnad)

Återtag Skinn 170 kr (Transport till Skinnberederier ingår)​​​​​​​


Styckning:

Delning:
60 kr/djur
Delas i ryggmärgen


​​​​​​​Grovstyckning:
185 kr/djur
Hel stek med ben (fiol), hel rygg, bogstek med ben, revben med slaksida.
​​​​​​​
Enbart Finstyckning:

Lamm: 245kr/djur
Får: 285kr/djur
Stek med ben, sadel+kotletter,(på får blir det ryggbiff) delad bogstek med ben,delade revben. Nacken som knäcks på 3 ställen, samt slaksida och lägg skickas med till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.​

Enbart Grillstyck:

Lamm: 340kr/djur  
Får: 380kr/djur
Stek , rygg , bog, nacke skivas, revben delas. Slaksida och lägg skickas med till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.​​​

Enbart Urbenat:
Lamm: 370kr/djur + 110kr/djur för avfall ben
Får: 390kr/djur + 110kr/djur för avfall ben
Urbenad stek, ryggbiff (ytterfilé), innerfilé, urbenad bog, urbenade revben, nacke, slaksida och lägg benas ur till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.

Korvkött:
Lamm:380 kr/djur +110kr/djur för avfall ben
Får:400kr/djur + 110kr/djur för avfall ben
Hela djuret styckas benfritt i små bitar för korvtillverkning samma debitering när hela djuret ska bli färs.​​

​​​​​​​Färs:
Lamm 80 kr/djur
Får 100 kr/djur
Slaksida, lägg, och nacke​​

Vaccumförpackning:
Lamm:245 kr/djur 
Får: 295kr/djur

Samtliga detaljer konsumentförpackas med ca, 4 st kotletter/påse, ca 500g/färspaket.

​​​Vid urbenat tillkommer extra kostnad pga. extra påsar och arbetstid.​​

Transp.kostnad Återtagsdjur 70kr/djur
Endast vid plats i bil och resa i området