Skara Lammslakteri AB

 Skinn- & Köttåtertag

OBS!
Är djuren inte rätt märkta eller skinnlapp ofullständigt ifylld så blir det extra debitering .

Leveranssedel till Skinnberederierna i Tranås kan skrivas ut härifrån i 3 ex. ett till oss och två till beredningen.

OBS! Dessa ska vara med till leveransen skickas ej in i förväg!

Köttåtertag:
GRÖNT märke signal : 
Ett märke i ett öra om det är återtag på kött alternativ runt det röda om ni ska ha både skinn och kött återtag.

Skinnåtertag:
RÖTT märke signal: Detta märke ska ALLTID sitta iklippt i örat på djuret då du märker djuret med både skinn och köttåtertag ihop.
​​​​​​​
 
Djuret på bilden under är märkt med  combi signalmärke
Om du vill ha både skinn och kött återtag av samma djur så kan du märka dina djur enligt bilden här under.I detta fall behövs endast märkning i ett öra.
Används micro signal märke så måste det märkas med ytterligare ett rött märke i andra örat då det ej går att dela dessa märken med kniv.
ALLTID DET RÖDA MÄRKET KLIPPT I ÖRAT !
webrattwebratt
webratt

Det ska Inte se ut så här!

webfel1webfel1
webfel1

PRISLISTA

Återtag Kött:

Lamm : 350kr (slaktkostnad)
Får: 400kr (slaktkostnad)


Återtag Skinn 130 kr (Transport till Skinnberederier ingår)​​​​​​​


Styckning:


Delning:
50 kr/djur

Delas i ryggmärgen

Grovstyck:
150 kr/djur

Hel stek med ben (fiol), hel sadel, bogstek med ben, revben med slagsida.
​​​​​​​

Finstyck:
Lamm: 230kr/djur
Får 260kr/djur

Stek med ben, sadel+kotletter, delad bogstek med ben,delade revben. Nacken som knäcks på 3 ställen, samt slaksida och lägg skickas med till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.​


Grillstyckning:
Lamm:320 kr/djur  
Får: 350kr/djur

Stek , rygg , bog, nacke skivas, revben delas. Slagsida och lägg skickas med till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.​​​

Urbenat:
360 kr/djur + 110kr/djur för avfall ben

Urbenad stek, ryggbiff (ytterfilé), innerfilé, urbenad bog, urbenade revben, nacke, slagsida och lägg benas ur till färs alt. grytbitar som ni fixar själva.

Korvkött:
360 kr/djur +110kr/djur för avfall ben

Hela djuret styckas benfritt i små bitar för korvtillverkning.​​


​​​​​​​Färs:
Lamm 60 kr/djur

Får 80kr/djur

Slaksida, lägg, och nacke​​

Vaccumförpackning:
Lamm:200 kr/djur 
Får: 250kr/djur

Samtliga detaljer konsumentförpackas med ca, 4 st kotletter/påse, ca 500g/färspaket.
​​​Vid urbenat tillkommer extra kostnad pga. extra påsar och arbetstid.​​

Transp.kostnad Återtagsdjur 50kr/djur
Endast vid plats i bil och resa i området